DIMANCHE 14 septembre dans le joli village de BLAISON GOHIER aura lieu le MARCHE DOMINICAL DE 9H A 13H cliquez ici pour en savoir plus     Producteurs de légumes, boulanger, artisans d'arts etc. seront au rendez-vous   dans une ambiance conviviale vous découvrirez le charme de ce village authentique   toute la matinée des démonstrations de cuisine que vous pourrez dégiuter   LA RECETTE: les pommes AU ROYAL COMBIER ( célèbre liquoriste de Saumur)   Venez nombreux , en famille , avec des amis vous serez sous le charme   L           LA CARTE DU MARCHÉ: mes suggestions MENU à partir de 32€ . Fraîcheurs et saveurs des produits     NOMBRE DE COUVERTS LIMITES ( COMMENT RESERVER )   par téléphone avant 11h pour le déjeuner avant 18h30 pour le dîner   comment savoir   En cliquant sur Menus, vous aurez un appercu de nos plats de cuisine en raison du marché, les mets proposés ne sont pas contractuels et peuvent être changés lors de votre visite             LE RESTAURANT EST OUVERT DU MARDI AU SAMEDI SOIR (sauf le samedi midi) SUR RESERVATION au 02 41 43 74 25     LA CUISINE DU MARCHÉ . CHAQUE SEMAINE JE VOUS PROPOSE DE NOUVEAUX PLATS SUIVANT LE MARCHÉ ET MES ENVIES   32€ pour une entrée et un plat de cuisine           REPAS D'AFFAIRES, DEJEUNER DE TRAVAIL, L'AUBERGE D'EVENTARD RÉPOND A VOTRE DEMANDE. POUR UN SERVICE RAPIDE, COMPOSEZ VOTRE MENU AVEC LE CHEF ENTRE 10H15 ET 11H30       Septembre malgré le temps incertain, les étales regorgent de légumes tout frais ( tomates, haricots verts, petits pois , fenouil , herbes :basilic, ciboulettes , oignons rouges en bottes, arrosés d'huile d'olive et d'un jus de citron     TENDANCE SUR LES MARCHÉS : LEGUMES, POISSONS, VIANDES, ET FRUITS   mon conseil: privilégiez vos achats de légumes frais sur les Marchés locaux, vous paierez les produits au juste prix, qualité et fraîcheur vous seront garanti si vous savez bien acheter: mes conseils ,les carottes bottes et les navets bottes , les épinards,les choux fleurs, les cardes, les ASPERGES blanches ou vertes; il est trop tôt pour les jeunes poireaux , les tomates , les courgettes, les aubergines, les haricots verts soyez patient .   CHEZ LE BOUCHER ou LE VOLAILLER   Mon conseil :LE VEAU FERMIER reste une valeur sur même si le prix est élevé, LE PIGEONNEAU DU PAYS DE CERIZAY, L'ENTRECÔTE de race Maine Anjou est parfaite si la viande est bien affinée , LE PORC FERMIER à sa place dans vos repas, LES VOLAILLES D'ANCENIS pour le repas du dimanche en famille   LES POISSONS DES CÔTES BRETONNE   ma suggestion : LOTTE, MERLAN, SAINT PIERRE, BARBUE, BAR DE LIGNE, DORADE, SOLE SONT EUX AUSSI AU RENDEZ-VOUS. LE POISSON EST CHER POUR LA SAISON MAIS INDISPENSABLE POUR LA SANTÉ   LES FRUITS de saison   Enfin les Fraises sont la , les Gariguettes ou autres Siflorette seront a la fête sur votre table . Les oranges, les pamplemousses, les kiwis sont sources de vitamines   ATTENTION LISEZ BIEN LES ÉTIQUETTES, SOYEZ VIGILENTS, LES CRITÉRES SONT LA PROVENANCE ET LA DATE DE FRAÎCHEUR, BON MARCHÉ   COMPAREZ LES PRIX FAITES CONFIANCE AUX MARAICHERS           MES RECETTES EN LIVE, RECETTES SUR LES VOLAILLES FERMIERE D'ANCENIS (photos, films, recettes )     photos et films sur le site www.volaillesdancenis.fr .. rubrique cuisine   mes recettes filmées et commentées sur les " VOLAILLES FERMIERES D'ANCENIS " par Jean Pierre Maussion     Cliquez ici !           LES TRUFFES FRAICHES DU SAUMUROIS (Tuber Mélanosporum) UN ARTICLE SUR L'AUBERGE DANS L'EXPRESS -hélas la saison est terminée- prochaine récolte Décembre 2008     Retrouvez l'article de l'express en cliquant sur l'image...   je travail uniquement les Truffes fraîches récoltées dans la Maine et Loire ( Sud Saumurois)   la récolte 2007/2008 est ni bonne ni mauvaise les conditions climathiques non pas permis de faire de belles récoltes   Le mois de Mars ferme le ban de la récolte des Truffes ( attention aux anarques ??)           OFFIR COMME CADEAU A DES AMIS OU DE LA FAMILLE UN SUPERBE DÎNER A L'AUBERGE     DES REPAS GASTRONOMIQUE A L'AUBERGE D'EVENTARD CLEFS EN MAIN   LE CHEF VOUS PROPOSE   65€ (vins compris) par personne 95€ (vins compris) par personne 110€ (vins compris) par personne   prenez rendez-vous avec le chef au 02 41 43 74 25 , du mardi au vendredi uniquement le matin entre 1O h et 12 h, vous pourrez choisirez avec lui le prestation que vous souhaitez offrir en fonction de votre budget .   Au moment ou vous effecturez votre réglement, nous vous remettrons un Carton d'Invitation. que vous offrirez a vos invités           L'AUBERGE EST UNIQUEMENT RESERVÉ AUX NON FUMEUR       REPAS DE FAMILLE OU ENTRE AMIS a partir de 6 convives : 49,50€, 55€ , 78€ hors boissons     suivant votre budjet,je vous organise votre repas   ses tarifs s'appliquent pour un minumum de 6 personnes, les changements ou modification que vous apporteriez aux menus proposés seront facturés avec supplément. UN ACCOMPTE DE 30%sera demandé à la signature du devis.   49,50€ Menu Villageois   une entrée fraîche ,originale le plat principal et ses légumes du moment le dessert de saison   55€ Menu Saveurs du marché   mise en bouche Entrée composée (sur le thème du mois) Le plat principal ( poisson ou viande) les desserts en dégustation   78€ Menu dégustation   une suite de plats vous sera proposé par le chef suivant le marché du moment